استان گیلان

۴*خاویار

ماهیان خاویاری یا تاس‌ماهی ها یا استورژن نامی است که به ماهیان خانوادهٔ تاس‌ماهیان (Acipenseridae) داده می‌شود که در مجموع ۲۷ گونه دارد و دست کم چهار گونه نیز امروزه منقرض شده‌اند. فیل‌ماهی، اوزون برون، تاس‌ماهی ایرانی، تاس‌ماهی روسی و شیپ از مهمترین انواع ماهیان خاویاری هستند.

ماهیان خاویاری که استورژن نیز نامیده می‌شوند و از راسته ی تاس‌ماهی‌سانان هستند در شمار گونه‌های آبزی هستند که از پیشینه‌ای چندصدمیلیون ساله که به عصر کرتاسه بازمی‌گردد برخوردارند. رقم گونه‌های خاویاری، به ۲۷ گونه و چهار سرده و چندین زیرگونه در جهان تقسیم می‌شود که از این تعداد، ۵ گونه در دریای خزر زندگی می‌کنند. 

۵*کپور

به زبان فرنگی نوعی ماهی مرداب است و ازآب های ساحلی دریای خزرو مرداب های کنارآن دریابدست می آید.

ماهی کپور دارای انواع مختلف می باشد و ماهی های کپور همه چیز خوار هستند و از  موجودات ریز،سخت پوست،حشرات،تخم ماهیان و…تغذیه می کنند.

یکی از روش های پرورش ماهی کپور در استخر است و نوعی از ماهی های گرمایی هستند و در آب های گرم زندگی می کنند.

بسیاری از افراد در حال پرورش ماهی گرمابی کپور هستند و با خرید و فروش آن سود می بردند.