صفرتاصد زنبورداری
🐝🐝🐝🐝🐝🐝
صفرتاصد پرورش زنبور
🐝🐝🐝🐝🐝🐝
صفرتاصد پرورش زنبور
زندگی و فعالیت زنبور عسل
زندگی اجتماعی زنبور عسل یکی از عجایب زندگی جانداران میباشد.
پروانهها، سنجاقکها، پشهها و حشرات دیگر نر و ماده به هنگام جفتگیری مدت خیلی کوتاهی با هم بوده و بلافاصله پس از جفتگیری برای همیشه از یکدیگر جدا میشوند. حشره ماده پس از مدتی تخمهایش را در محلی که غذای کافی برای لاروها وجود داشته باشد میگذارد و پس از گذاشتن تخم، دیگر کاری به کار تخمها ندارد و حتی اغلب پیش از آنکه لاروها از تخم خارج شوند خودش میمیرد. زندگی و فعالیت و تولیدمثل در زنبور عسل با تمام حشرات تفاوت دارد این موجود ظریف به تنهائی قادر به زندگی نبوده و فقط در داخل جمعیت و همراه با آن میتواند زنده بماند.
در داخل یک کندوی متوسط تعدادی حدود 40 تا 70 هزار زنبور عسل وجود دارد. در دید اول همه زنبورهای بالغ مثل یکدیگرند. بدن هر زنبور از سه قسمت تشکیل میگردد، سر، سینه و شکم. با دقت بیشتر فرقهائی بین زنبورهای یک کندو به چشم میخورد. تنها یکی از زنبورها دارای شکمی طویلتر از سایرین است و آن ملکه زنبورهاست. بقاء و دوام هر کندو بستگی به وجود ملکه دارد، زیرا ملکه تنها زنبور ماده کامل کندوست که تمام اعضاء بدنش بهطور کامل رشد نموده است. او به تنهائی مادر تمام زنبورهای خانواده عظیمی است که در داخل کندو زندگی میکنند. طول بدن ملکه معمولا بین 16 تا 18 میلیمتر و فاصله دو پر باز آن 24 میلیمتر و وزنش در حدود 21/ 0 گرم میباشد.
در هر کندو بهطور طبیعی یک ملکه وجود دارد و همین یک ملکه پس از بارور شدن شروع به تخمگذاری کرده و جمعیت کندو را تشکیل میدهد. اگر در یک کندو بیش از یک ملکه باشد معمولا قویتر دیگری را از بین میبرد و خود تنها در کندو میماند. گاهی ممکن است کارگران دور ملکه تازه را بگیرند و به وسیله فشار یا نیش آن را از بین ببرند. اگر به عللی نظم کندو بهم بخورد و یا اینکه ملکه را مدتی در دست نگهداریم و بعد آن را داخل کندو رها کنیم به علت عوض شدن بوی ملکه کارگران او را غریب تشخیص داده از بین میبرند. در موقعی که ملکه کندو پیر شده و دوران تخمگذاریش به پایان برسد و تولد ملکه جوان در داخل کندو نزدیک باشد، کارگران نسبت به از بین بردن ملکه اقدام مینمایند. اگر به عللی ملکه کندو از بین برود میگویند کندو یتیم شده است، در این موقع اگر زنبوران کندوهای مجاور از فقدان ملکه خبر شوند کندوی یتیم را غارت میکنند. در غیر اینصورت معمولا کارگران موجبات به وجود آمدن ملکه را فراهم مینمایند.
بهطور کلی قوام و نظام هر کندو بستگی به وجود ملکه دارد و تا زمانی که جمعیت کندو وجود ملکه را احساس کنند کلیه کارهای کندو با نظم و ترتیب خاصی انجام میگیرد و هیچ وقفهای در عملیات داخل کندو ایجاد نمیشود.
ملکه در طول عمر خود از 4 تا 5 سال (عمر مفید ملکه 1 تا 2 سال) فقط یکبار جفتگیری مینماید. جفتگیری ملکه در هوا و در ارتفاعات 15 الی 20 متری صورت میگیرد. تخمریزی ملکه 24 تا 48 ساعت بعد از جفتگیری شروع میشود و روزانه 3000 تا 3500 دانه تخم میگذارد.
ملکه جوان یک یا دوساله که مقداری زیاد تخم دارد دارای شکمی متورم میباشد، بالهایش کامل و سر و بدنش پوشیده از کرک میباشد، حرکاتش سریع و چابک است. ملکه پیر که بیش از دو سال عمر داشته باشد، بدون کرک و دارای بالهای چینخورده است، به علت کمی تخم در تخمدان شکمی لاغر دارد و حرکاتش آهسته و کند است.
کار ملکه فقط تخمریزی است و در سایر کارهای کندو مطلقا دخالتی ندارد، زیرا ملکه فاقد عضو مومزا و دستگاه جمعآوری شهد و گرده گل میباشد. یک عده از کارگران به عنوان محافظ از ملکه پرستاری مینمایند و غذای مخصوصش را که ژله سلطنتی نامیده میشود در اختیارش میگذارند.
خصوصا در ایام تخمگذاری مراقبت و تغذیه ملکه با توجه بیشتری انجام میشود. تغذیه ملکه بدینصورت است که ملکه زبانش را مستقیما داخل دهان کارگر نموده و غذا میگیرد.
یک ملکه خوب بهطور مداوم و یکنواخت و خارج از فصل حتی در آخر پائیز هم تخمگذاری میکند و هرچه جمعیت کندو بیشتر باشد دلیل بر خوبی ملکه است. اگر ملکه بتواند چند هفته قبل از دوره عسل حجرات را از تخم پر کند در دوره عسل جمعیت کندو بیشتر بوده و عسل بیشتری فراهم میشود.
جالب آن است که ملکه قادر است بنا به خواست خود تخمی بگذارد که از آن زنبور ماده بهوجود آید یا سلول تخمی تولید کند که از آن زنبور نر متولد گردد.
زنبورهای نر چاقتر از بقیه بوده و دارای چشمهائی بزرگتر از زنبورهای ماده میباشند. زنبور نر نسبت به زنبور کارگر درشتتر است و به آسانی از زنبور کارگر تمیز داده میشود. در پاهای آن سبد مخصوص جمعآوری گرده گل دیده نمیشود و بهعلاوه فاقد نیش است و در موقع پرواز صدای مخصوص و وزوز دارد. زنبور نر همیشه در کندو وجود ندارد و معمولا در بهار که اولین غنچههای بهاره به گل مینشیند در کندو دیده میشود.
اگر در فصل زمستان در کندوئی زنبور نر دیده شود دلیل بر بینظمی کندو و یتیم بودن آن است. کار زنبور نر فقط بارور کردن ملکه است و نقش دیگری در کندو ندارد به همین جهت به محض اتمام دوره گلدهی و کم شدن شهد در منطقه، کارگران زنبورهای نر را از کندو خارج کرده و به آنها اجازه استفاده از مواد غذائی داخل کندو را نمیدهند. زندگی این زنبورها، خارج از کندو پایان مییابد. کارگران در مواقعی که به زنبور نر نیازی ندارند حتی تخم و لاروهای آنها را از بین میبرند.
نکته های جالب در مورد عسل و زنبور عسل
عسل هـمواره به عنوان غـذایی سالم و طبیعی مورد استفاده ی انسان بوده است و مشهوراست که خداوند فقط دو ماده را صرفاً به عنوان غذا آفریده که یکی شیر و دیگری عسل می باشد . صرف نظر از جنبه ی غذایی برخی فرآورده های زنبورعسل ، عسل گسترده ترین و پرمصرف ترین داروی طب سنتی ایران بوده ، و تنها داروی مادی مورد اشاره در قرآن مجید است .

فیلم نوغانداری 🤍
نوغان داری، پرورش کرم ابریشم - گیلان
نوغانداری پرورش کرم ابریشم به منظور تولید ابریشم است، کرم ابریشم بیش ازچهار هزارسال توسط مردم پرورش داده می شد، این کارنخستین بار در چین در حدود 2600 سال قبل از میلاد مسیح آغازشدو هرسال 60000 تن ابریشم خام تولید می شود و تبدیل به پیراهن – لباس – روتختی – پرده و دیگر فراورده ها می شود. کرم ابریشم بالغ بر پنج تا هفت سانتی متر طول دارد و برگ توت تنها غذای لذیذ آن به شمار میرود. تأمین برگ درخت توت برای تغذیه کرمها از محوریترین نیازهای نوغانداری است که از اوایل اردیبهشت و با سبز شدن برگهای توت دوره پرورش 40 تا 45 روزه آن آغاز میشود. کرمهای ابریشم مانند کارگران شگفتانگیزی هستند که با تنیدن تارهای شفاف، ظریف و زیبا به گرد خود ابریشم اصل تولید می کنند که بسیار سنگین, نرم, براق و گران است در حال حاضر در ایران بیست و دو استان در زمینه پرورش کرم ابریشم فعالیت دارند و از این میان استان گیلان بالاترین میزان تولید پیله را دارا می باشد. در گیلان حدود هشت هزار خانوار نوغاندار فعالیت دارند و در سال گذشته موفق به تولید چهارصد و سی تن پیله تر کرم ابریشم شدند. پرورش کرم ابریشم یا نوغانداری، از آن جهت برای مردم ایران و بویژه کشاورزان شمال کشور دارای اهمیت است که از آن الیاف طبیعی و ارزشمندی به نام نخ ابریشم تهیه میشود.
رشت - ایرنا- رئیس مرکز توسعه نوغانداری کشور گفت: گیلان با تولید حدود ۴۸۳ تن پیله تر ابریشم یک چهارم تولید نوغان کشور را دارد.
عدیل سروی زرگری روز پنجشنبه در جلسه اقتصاد مقاومتی و جهش تولید استان در رشت ، میزان تولید تخم نوعان در گیلان طی سال گذشته را ۱۳ هزار و ۸۸۶ جعبه با ۲۵ درصد افزایش نسبت به پنج هزار تن سال ماقبل عنوان و تصریح کرد: سال گذشته با حمایتهای انجام شده خانوارهای بهرهبردار این صنعت از هفت هزار و ۳۱۰ خانوار به ۹ هزار و ۹۴ خانواره بهره بردار افزایش یافت.
وی با بیان اینکه سال گذشته سال خوبی برای صنعت نوغانداری بود و بالاترین میزان تولید طی ۱۰ سال گذشته را داشتیم از توزیع ۱۶ هزار و ۵۰۰ جعبه تخم نوغان از هفتم اردیبهشت ماه امسال در گیلان خبر داد .
زرگری همچنین میزان تولید پیله تر ابریشم را در سال گذشته ۴۸۳ تن در استان ذکر و بیان کرد: این میزان بیشترین میزان تولید طی چندسال اخیر بوده است و عمدتا توسط تاجران برای ابریشم کشی به دیگر استان ها برده می شود.

نوغانداری چیست؟
پرورش درخت توت و کرم ابریشم (Bombyx mori L.) نوغانداری نامیده میشود. امروزه بیش از 95 درصد ابریشم دنیا در کشورهایی که از ابریشم توت استفاده میکنند تولید میشود. فقط برخی کشورهای جنوب شرق آسیا و هندوستان برخی از نژادهای کرم ابریشم غیر توت هم پرورش داده میشود. مراحل و اصول پرورش ابریشم در کشورهای مختلف تقریبا یکسان است.
مراحل لاروی خــود کــه دارای چهار مرحله است و پوست اندازی کـرم ابریشم تنها در دوره پنــج سـن لاروی است، لارو تا این مرحله می توانــد از بــرگ تــوت تغذیــه کند. کل زمان پرورش کرم ابریشم در ایران دو ماه طول میکشد و طی این دو ماه تخم در دمای خاصی نگهداری شده لاروها خارج شده از برگ توت تغذیه میکنند و در نهایت برداشت میشوند. حشره کرم ابریشم دوره زندگی محدودی دارد و یک نسل دارد و باید شرایط محیطی، تغذیه، دما، رطوبت، نور و تهویه فراهم باشد و عاری از عوامل بیماری زا باشند. بر اساس قوانین کشور نوغان یا تخم کرم ابریشم مورد نیاز طی برنامه ای از لاین های مناسب توسط مرکز تحقیقات ابریشم کشور تولید شده و جعبه زنی شده و نگهداری میشود.
هر ساله در ماههای فروردین و اردیبهشت بعد از رفع سرمای بهاره در جعبه هایی به مراکز تولید تحویل داده میشود. هر جعبه استاندارد یک قاب چوبی است که ابعاد 17 در 8.8 سانتی متر در ارتفاع 0.4 سانتی متر. در این جعبه یک پوشش ململ وجود دارد که تخم کرم های ابریشم روی آن قرار دارد. با توجه به نژاد دارای 20000 تخم کرم است و وزن هر کدام از آنها بین 11 تا 12 گرم است.
تخم نوغان های تجاری ایران از نژاد های دو نسله زمستان گذران هستند و بعد از طی شدن سرمادهی از سردخانه خارج شده و در اختیار نوغاندار قرار میگیرد. برای انتقال نوغان ها جعبه های تخم نوغان نباید در معرض آفتاب قرار بگیرند و از طرفی جعبه کاملا بدون سوراخ هم نباشد. تخم ها باید در محلی با تهویه نگهدری شوند. از انتقال با دستان آلوده جلوگیری شود و از طرفی تخم توتون در کنار توتون و تنباکو یا مواد نفتی هم قرار نگیرد. همچنین شوک فیزیکی هم به تخم ها وارد نشود. جابجایی تخم ها باید در دمای خنک انجام شود. کیسه های خاصی برای نگهدای تخم ها وجود دارد که رطوبت را بالا نگه داشته و باعث میشوند دما کاهش پیدا کند.
حشره کرم ابریشم توت مانند سایر حشرات خونسرد است و تحت تاثیر دما و رطوبت محیط قرار میگیرند. شرایط نا مناسب مانند دما، رطوبت، نور نامناسب و یا آلودگی های محیطی باعث میشود از کیفیت و کمیت و رشد و نمو لاروها کمتر شود. محیط های مناسب باید توانایی کنترل دما و رطوبت را داشته باشند. کرم جوان نسبت به کرم بالغ به شرایط محیطی حساس تر است. به همین دلیل محل هایی که برای خارج شدن تخم و پرورش کرم های جوان در نظر گرفته میشوند باید دارای کنترل دما، رطوبت، نور و تهویه باشند. جعبه های تفریخ دارای ابعاد 1*24*36 سانتی متر مکعب هستند و کف آن پارچه های سیاهی وجود دارد. مکان های پرورش شامل اتاق تفریخ، سالن پرورش کرم جوان و بالغ باید قابل شستشو و ضد عفونی با شعله و مواد محلول باشد. طوری باشد که بتوان اتاق را تاریک کرد و یا آفتاب تابانده شود. همچنین نباید حیوانات، پرندگان یا جوندگان بتوانند داخل این اتاق ها بشوند. از وسایل تولید نور و گرمای غیر آلوده کننده استفاده شود. برای مرحله تفریخ یا خارج شدن لاروها از تخم یک متر مربع کافی است. برای یک جعبه تخم تجاری در سنین لاروی مختلف مساحت و فضای مورد نیاز به ترتیب زیر است:
برای استفاده بهتر از فضا باید از بستر های طبقاتی استفاده شود. برای جلوگیری از خروج گرما باید پوشش سقف و دیوارها عایق بندی شود میتوان از پوشش هایی مانند کلش، نی، سفال، ایرانیت هم استفاده کرد. باید برای تعویض لباس، ضدعفونی وسایل و دستها و آماده سازی بستر فضاهای خاصی تعبیه شود. برای جلوگیری از بروز بیماری ها در لاروها باید بهداشت کاملا رعایت شود.

۴*خاویار

ماهیان خاویاری یا تاسماهی ها یا استورژن نامی است که به ماهیان خانوادهٔ تاسماهیان (Acipenseridae) داده میشود که در مجموع ۲۷ گونه دارد و دست کم چهار گونه نیز امروزه منقرض شدهاند. فیلماهی، اوزون برون، تاسماهی ایرانی، تاسماهی روسی و شیپ از مهمترین انواع ماهیان خاویاری هستند.
ماهیان خاویاری که استورژن نیز نامیده میشوند و از راسته ی تاسماهیسانان هستند در شمار گونههای آبزی هستند که از پیشینهای چندصدمیلیون ساله که به عصر کرتاسه بازمیگردد برخوردارند. رقم گونههای خاویاری، به ۲۷ گونه و چهار سرده و چندین زیرگونه در جهان تقسیم میشود که از این تعداد، ۵ گونه در دریای خزر زندگی میکنند.
۵*کپور

به زبان فرنگی نوعی ماهی مرداب است و ازآب های ساحلی دریای خزرو مرداب های کنارآن دریابدست می آید.
ماهی کپور دارای انواع مختلف می باشد و ماهی های کپور همه چیز خوار هستند و از موجودات ریز،سخت پوست،حشرات،تخم ماهیان و…تغذیه می کنند.
یکی از روش های پرورش ماهی کپور در استخر است و نوعی از ماهی های گرمایی هستند و در آب های گرم زندگی می کنند.
بسیاری از افراد در حال پرورش ماهی گرمابی کپور هستند و با خرید و فروش آن سود می بردند.
۱*ماهی آزاد :

ماهی آزاد یا ماهی سالمون (به انگلیسی: Salmon) یا ماهی آزاد دریای شمال یا به تلفظ فرانسوی سومُن Saumon، در ردهٔ آزادماهیان قرار دارد. آزادماهیها بهطور معمول در آبهای شیرین به دنیا میآیند، سپس به اقیانوسها رفته و برای تخمگذاری دوباره به آبهای شیرین بازمیگردند. تحقیقات نشان دادهاست که آنها برای تخمگذاری به نقطهای که در آن متولد شدهاند بازمیگردند.مرغوب ترين ، عالي ترين ماهي جهان است . دوكي شكل و كشيده است . فلس ريز دارد با پوشش نقره اي روشن ، خال سياه روي آن ديده مي شود . رنگ پوست آن سفيد يا به رنگ نارنجي است . خاويار ماهي آزاد درشت و نارنجي مايل به قرمز بلوري است . فيله ماهي آزاد را معمولاً دودي مي كنند وبه رنگ عقيقي نيمه بلوري مي شود و ورقه هاي نازك آن را با نان سفيد و كره به صورت اردور مصرف مي كنند
در مورد تفاوت ماهی سالمون و ماهی قزل آلا باید اشاره کرد که این دو ماهی از یک خانواده هستند، اما گوشت بدن ماهی سالمون صورتی یا نارنجی (گلبهی) است. ماهی سالمون منبع مناسبی برای ویتامین D و ویتامین E محسوب میشود و نسبت به ماهیان دیگر امگا ۳ و پروتئین بیشتری دارد.
۲*ماهی سفید:

ماهی سفید (نام علمی: Rutilus kutum) نام یک گونه از سرده کولمهها از تیره کپورماهیان است. یکی از انواع ماهیهای شمال ایران است که در دریای خزر و رودخانههای استانهای گیلان و مازندران یافت میشود. این نوع ماهی از مرغوبترین انواع ماهی شمال به حساب میآید. گرچه مزهٔ گوشت آن بسیار محبوب است سرو آن خالی از دشواری نیست چرا که استخوانهای بسیار ریزی در گوشت آن است (به این استخوانهای ریز در اصطلاح سیخ یا تیغ میگویند). ماهی سفید از پایان بهار تا آغاز پاییز تخمریزی میکند.دوكي شكل است با فلس نقره اي روشن و سربي تيره و دم دو فاق با گوشتي سفيد و لطيف ، جنس نر آن كشيده تر است و روي سر آن خال هاي درشت و سفيد دارد . گوشت نر آن بيشتر است و اين ماهي در دو نوع است : دريايي و پرورشي كه نوع دريايي آن مرغوب تر است . ماهي سفيد را مي توان سرخ نمود يا روي آتش كباب كرد و همينطور بخار پز يا به صورت دودي نيز مصرف نمود.ماهی سفید (نام علمی: Rutilus kutum) نام یک گونه از سرده کولمهها
۳*اردک ماهی

اردکماهی سردهای از ماهیهاست که مانند گونههای دیگر خانوادهٔ اردکماهیها ماهی شکارچی و مهاجم است سر او به شکل پوزه اردک پهن میشود و دارای یک دهان با تعداد زیادی دندان تیز میباشد. اردک ماهی در میان خزههای آبهای تمیز محل زندگیش به دنبال شکار پرسه میزند و آماده حمله به هر موجود قابل خوردن مثل پرندگان در حال شنا در سطح آب است.
اردک ماهیها میتوانند تا ماکزیمم طولی معادل ۱۸۳ سانتیمتر رشد نمایند و به حداکثر وزنی معادل ۳۵ کیلوگرم برسند. گزارش شدهاست که این ماهی میتواند به سن ۳۰ سالگی برسد. آنها شکلی کشیده و اژدر مانند با سری نوک تیز و دندانهای برنده همانند اغلب ماهیهای شکارچی دارند. رنگ آمیزی آنها خاکستری – سبز با خالها یا لکههای آشکار است. اشکال روی بدن اردک ماهی همانند اثر انگشت میباشد و هر کدام با شکلها و الگوهای متفاوت میباشند.
در مازندران سوپ ناميده مي شود . از رودخانه به دريا مي آيد . فلس ريز به رنگ خاكستري زيتوني دارد . زير شكم مايل به زرد است . پوزه كشيده و دهان بزرگ و دندانهاي قوي دارد . اردك ماهي را مي توان سرخ كرد يا روي آتش كباب كرد و به صورت كبابي يا بخار پز نيز مصرف كنند.
ماهیگیری قرنها در گیلان رواج داشت اما در نیمه دوم قرن نوزدهم رشد شدیدی کرد. خاویار جهانی و با کیفیت ایران از استروژن صید شده در رودهای سرازیر به جنوب خزر به دست میآیند؛ ولی با در نظر گرفتن این که جز ماهی سفید و آزاد بقیه کثیف و از لحاظ مذهبی مورد تردید بودند، مسلمانان در لمس و خوردن ماهی محتاط بودند. نتیجتاً این صنعت عمدتاً توسط روسها و ارامنه توسعه یافت. در ۱۹۶۸ لیانوزوف ارمنی با تابعیت روسی اولین امتیاز ایجاد صیادی را گرفت که بعداً به کل خزر توسعه یافت. به گفته ابوت کنسول بریتانیا در ۱۸۷۵ تولید این صیادیها ۲۰۰ هزار تومان در سال بود. طی فصل ماهیگیری لیانوزوف ۱۰۰ مرد عمدتاً از روسهای باکو و لنکران را استخدام میکرد. ابوت میگوید که پایگاه آنها در انزلی با کشتیسازیها و آهنگریها و چکمه و دستکش سازیهایش، کلبههایش برای خفتن مردان و خانههای راحت چوبی اش برای مدیران که اجزایش در آستاران ساخته شده بود و آورده شده بود خیلی به یک سکونتگاه روسی شبیه بود.
مهمترین نکته در ماهی گیری رودخانه ای این است که بدانیم ماهی در کجای رودخانه قرار دارد.

امیدوارم که مورد استفادتون قرار بگیره
سفیدرود یا سپیدرود (به زبان گیلکی: اسپی بیه یا اسپی رۊ) دومین رود بلند ایران پس از رود کارون (با طول ۷۵۰ کیلومتر) و بزرگترین رود شمال ایران است که از ترکیب دو رود شاهرود و قزل اوزن که در شهر منجیل به هم میپیوندند شکل میگیرد و تا ریختن به دریای خزر عرض استان گیلان را میپیماید؛ و از منجیل تا ساحل دریا همه جا سفیدرود به سمت شمال شرقی جاری و جریانش سریع و مقدار آب آن زیاد است. از سد سفیدرود تا گندلان بستر آن بین دو کوه و بسیار باریک و از این نقطه به بعد دلتای وسیعی با شاخههای زیاد تشکیل داده شاخه اصلی آن پس عبور از شهرستان رودبار، شهرستان رشت، شهرستان آستانه اشرفیه در پارک ملی بوجاق به دریای خزر میریزد.
این رود علاوه بر اینکه در پیدایش تمدن و اقتصاد منطقهای که در آن جاری است تأثیر داشتهاست. عامل مهم پدید آمدن دو ناحیهٔ تاریخی آن سوی رودی و این سوی رودی یا بیهپس و بیهپیش است با توجه به اهمیت این رود در منطقه بسیاری از جغرافیانگاران اسلامی و سفرنامهنویسان در منابع خود از رود و نامهای آن یاد کردهاند.
